Kakaós almás sütemény
Hozzávalók:
12 dkg margarin
40 dkg porcukor
1 vaníliás cukor
2 tojás
1 kg reszelt alma
50 dkg liszt
1 csomag sütőpor
4 dkg kakaópor
40 dkg porcukor
1 vaníliás cukor
2 tojás
1 kg reszelt alma
50 dkg liszt
1 csomag sütőpor
4 dkg kakaópor
Elkészítés
A margarint fehéredésig keverjük a kétféle cukorral, közben hozzáadjuk a tojásokat, majd beledolgozzuk az almát.
A lisztben elvegyítjük a sütőport és a kakaóport, és a tésztához keverjük. Egy sütőpapírral bélelt nagyobb tepsibe simítjuk a tésztát. Előmelegített sütőben, közepes lángnál kb.190 fokon, 35-40 percig sütjük.
A lisztben elvegyítjük a sütőport és a kakaóport, és a tésztához keverjük. Egy sütőpapírral bélelt nagyobb tepsibe simítjuk a tésztát. Előmelegített sütőben, közepes lángnál kb.190 fokon, 35-40 percig sütjük.
Görög citromos sütemény
Hozzávalók
10 dkg búzadara
20 dkg finomliszt
35 dkg cukor
2,5 dl natúr joghurt
3 tojás
2 kk szódabikarbóna
1 citrom
csipet só
Sziruphoz
4 citrom
15 dkg cukor
1,5 dl víz
20 dkg finomliszt
35 dkg cukor
2,5 dl natúr joghurt
3 tojás
2 kk szódabikarbóna
1 citrom
csipet só
Sziruphoz
4 citrom
15 dkg cukor
1,5 dl víz
Elkészítés
Egy keverőtálban elvegyítjük a lisztet, a búzadarát, a cukrot a sót és a szódabikarbónát.
Egy másik edényben habverővel összedolgozzuk a joghurtot a tojásokkal, belereszeljük a citrom héjat és a kipréselt levéből hozzáadunk egy evőkanálnyit, majd az egészet hozzáöntjük a lisztes keverékhez, és eldolgozzuk.
A kapott masszát belesimítjuk egy kivajazott tepsibe (28x22 cm), és 160 fokra előmelegített sütőben kb. 46 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a tészta.
Mindeközben elkészítjük a cukros szirupot. A vizet egy kis lábasba öntjük, beleszórjuk a cukrot, a citromok reszelt héját, és kipréselt levét. Takaréklángon addig kevergetjük, míg a cukor feloldódik, majd pár percig forraljuk a szirupot.
Ha elkészült a sütemény, egy villával alaposan meg szurkáljuk a tetejét, és még melegen rákanalazzuk a cukros szirup felét, majd negyed óra múlva a maradék szirupot is. Hidegen, kockákra vágva tálaljuk.
Mindeközben elkészítjük a cukros szirupot. A vizet egy kis lábasba öntjük, beleszórjuk a cukrot, a citromok reszelt héját, és kipréselt levét. Takaréklángon addig kevergetjük, míg a cukor feloldódik, majd pár percig forraljuk a szirupot.
Ha elkészült a sütemény, egy villával alaposan meg szurkáljuk a tetejét, és még melegen rákanalazzuk a cukros szirup felét, majd negyed óra múlva a maradék szirupot is. Hidegen, kockákra vágva tálaljuk.
Jó étvágyat.
Kókuszos szilvás kocka
Hozzávalók
Tésztához:
5 tojássárgája
5 dkg margarin
1,5 dl tej
7 púpozott evőkanál cukor
10 evőkanál liszt
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
Habhoz:
5 tojás fehérje
3 púpozott evőkanál porcukor
1 mokkáskanál sütőpor
10 dkg kókuszreszelék
kb. 20 szem szilva
Tésztához:
5 tojássárgája
5 dkg margarin
1,5 dl tej
7 púpozott evőkanál cukor
10 evőkanál liszt
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
Habhoz:
5 tojás fehérje
3 púpozott evőkanál porcukor
1 mokkáskanál sütőpor
10 dkg kókuszreszelék
kb. 20 szem szilva
Elkészítés
A margarint a kétféle cukorral, a citromhéjjal és a tojássárgával jól kikeverjük. Hozzáöntjük a tejet, majd kanalanként hozzáadjuk a sütőporral elvegyített lisztet.
Egy kb. 20x40 cm-s tepsit sütőpapírral kibélelünk, és beleöntjük a tésztát.
A fehérjéket a porcukorral kemény habbá verjük és óvatosan hozzákeverjük a kókuszreszeléket és egy mokkáskanál sütőport.Belekeverjük a kimagozott, negyedbe vágott szilvákat is, és az egészet a tésztára öntjük.
200°C-ra előmelegített sütőben kezdjük sütni, majd kb. 5 perc múlva a hőmérsékletet visszavesszük 170°C-ra. További 20-25 percet sütjük. Kockára vágva tálaljuk.
A margarint a kétféle cukorral, a citromhéjjal és a tojássárgával jól kikeverjük. Hozzáöntjük a tejet, majd kanalanként hozzáadjuk a sütőporral elvegyített lisztet.
Egy kb. 20x40 cm-s tepsit sütőpapírral kibélelünk, és beleöntjük a tésztát.
A fehérjéket a porcukorral kemény habbá verjük és óvatosan hozzákeverjük a kókuszreszeléket és egy mokkáskanál sütőport.Belekeverjük a kimagozott, negyedbe vágott szilvákat is, és az egészet a tésztára öntjük.
200°C-ra előmelegített sütőben kezdjük sütni, majd kb. 5 perc múlva a hőmérsékletet visszavesszük 170°C-ra. További 20-25 percet sütjük. Kockára vágva tálaljuk.
Diós szilvás sütemény
Hozzávalók
10 dkg liszt
10 dkg vaj (+ egy kevés a kenéshez)
10 dkg porcukor
10 dkg darált dió
5 dkg durvára vágott dió
6 tojás
1 cs. vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
5 dkg kristálycukor
1 kk. őrölt fahéj
70 dkg magozott szilva
10 dkg vaj (+ egy kevés a kenéshez)
10 dkg porcukor
10 dkg darált dió
5 dkg durvára vágott dió
6 tojás
1 cs. vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
5 dkg kristálycukor
1 kk. őrölt fahéj
70 dkg magozott szilva
Elkészítés
A vajat a porcukor felével habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, a darált diót, a lisztet, a citromhéjat, a vaníliás cukrot és alaposan összedolgozzuk.
A tojásfehérjét a maradék porcukorral kemény habbá verjük, és lazán a masszába forgatjuk. Kivajazunk és kilisztezünk egy nagy tepsit, és a masszát belesimítjuk.
A tetjét megszórjuk a durvára vágott dióval, kristálycukorral és az őrölt fahéjjal, majd rárakosgatjuk a feldarabolt szilvákat.
A tésztát 180 fokra előmelegített sütőben kb. egy órán át sütjük.
Kihűlés után porcukorral meghintve tálaljuk.
A vajat a porcukor felével habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, a darált diót, a lisztet, a citromhéjat, a vaníliás cukrot és alaposan összedolgozzuk.
A tojásfehérjét a maradék porcukorral kemény habbá verjük, és lazán a masszába forgatjuk. Kivajazunk és kilisztezünk egy nagy tepsit, és a masszát belesimítjuk.
A tetjét megszórjuk a durvára vágott dióval, kristálycukorral és az őrölt fahéjjal, majd rárakosgatjuk a feldarabolt szilvákat.
A tésztát 180 fokra előmelegített sütőben kb. egy órán át sütjük.
Kihűlés után porcukorral meghintve tálaljuk.
